چاشنی های خوشمزه برای آشپزی

انواع ترشی‌ها، سیر ترشی، خیارشور و چاشنی‌هایی از این دست برای سرو غذا فوق‌العاده‌اند. به گزارش آلامتو به نقل از تبیان؛ یکی از رازهای دست‌پخت فوق‌العاده‌ی سرآشپزها استفاده از چاشنی‌های مختلف است. لازم نیست که شما هم سرآشپز باشید تا به فکر تجهیز آشپزخانه‌تان به انواع چاشنی‌ها و سس‌ها باشید. …

ادامه ی مطلب

بهترین روش تهیه ترشی چند میوه

دو عدد سیب، دو عدد پرتقال و سه عدد کیوی را شسته، پوست کنده، برش عرضی می‌دهیم و در یک شیشه می‌چینیم. مواد لازم برای تهیه ترشی چند میوه سیب دو عدد پرتقال دو عدد سرکه سفید نیم کیلو کیوی سه عدد نمک یک قاشق چای خوری با این مقدار …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه ی املت عدس خوشمزه خانگی

مواد لازم: عدس – نصف پیمانه كلم بروكلی خردشده – ۲۲۵ گرم پیاز قرمز حلقه شده – دو عدد روغن مایع – دو قاشق غذاخوری تخم‌مرغ – هشت عدد آب یا شیر – سه قاشق غذاخوری گوجه‌فرنگی كوچك حلقه شده – ۲۰۰ گرم طرز تهیه املت عدس: نمك و فلفل …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه کره بادام زمینی رژیمی خانگی

اگر کره بادام زمینی یکی از خوراکی های مورد علاقه شما باشد به احتمال زیاد هزینه ماهیانه زیادی را برای آن صرف میکنید در این مقاله می خواهیم یک دستور آشپزی ویژه ارائه کنیم که هم میتوانید از طعم یک کره بادام زمینی خانگی لذت ببرید و هم در هزینه …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه دسر موز با سس کارامل

امروز در بخش آشپزی مدرن آلامتو می خواهیم شمارا با یک دسر خوشمزه و مقوی آشنا کنیم. البته توجه داشته باشید که به دلیل وجود خامه در دسر چربی آن هم بالاست و به افرادی که چربی خون بالایی دارند پیشنهاد نمی‌شود. مواد لازم برای ۴ نفر ½ لیوان کره …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه سس سیب سبز

سیب سبز یکی از میوه های خوشمزه و محبوب است ؛ امروز در آلامتو طرز تهیه سسی خوشمزه با استفاده از سیب سبز را برای شما آماده کرده ایم. مواد لازم: ۵۰۰ گرم سیب سبز، پوست کنده، تقسیم شده به مکعب های کوچک دو قاشق شکر یک قاشق آب لیموترش …

ادامه ی مطلب

نکات طلایی آشپزی

بکارگیری روش‌های صحیح طبخ نقش موثری در ارتقای سلامت ما دارد، یازده روش صحیح پخت غذا در ادامه می‌آید: تا حد امکان غذا را بخارپز، کبابی، تنوری، گریل یا آب پز نمایید. هرچه مواد غذایی به ذرات کوچک تر تقسیم شوند، امکان از دست دادن مواد مغذی بیشتر می شود. …

ادامه ی مطلب

خاکشیر و سیب

۴ قاشق سوپخوری #خاکشیر را در ظرفی حاوی مقداری آب سرد بریزید و بگذارید بماند تا ته نشین شود، سپس ظرف را کج کرده تا گرد و غبار و خاشاکِ روی آب، از خاکشیر جدا شود، چندین بار آبِ خاکشیر را عوض کنید تا خاکشیر کاملاً تمیز شود (روش ریگشور). …

ادامه ی مطلب

شربت زعفرانی و شربت تخم شربتی

نوشیدنی های مناسب ماه مبارک رمضان برای رفع عطش شربت تخم‌شربتی مواد لازم: شکر ‌/ ۲ پیمانه (۳۰۰ گرم) آب / ۱ پیمانه (۱۶۰ میلی‌لیتر) تخم‌شربتی / ۱ تا ۲ قاشق سوپ‌خوری (۳ تا ۶ گرم) عرق نسترن / ۱/۲ پیمانه (۸۰ میلی‌لیتر) عرق بهارنارنج / ۱/۲ پیمانه (۸۰ میلی‌لیتر) …

ادامه ی مطلب

چیزکیک کلاسیک

چیزکیک کلاسیک مواد لازم بیسکوییت پتی بور / ۲ پیمانه کره ذوب شده/ ۱۱۵ گرم دارچین / ۱ قاشق چای خوری پنیر خامه ای / ۴۴۰ گرم تخم مرغ / ۳ عدد شکر / ۱ پیمانه ماست خامه ای / ۱ پیمانه ۱/۸ قاشق چای خوری / وانیل رنده پوست …

ادامه ی مطلب

چیکن استراگانف

مواد لازم سس بشامل ۵۰ گرم پیاز خلالی نازک خرد شده ۱ عدد روغن مقدار لازم سینه مرغ خرد شده ۳۰۰ گرم قارچ وررقه ای خردشد ۵۰ گرم قرص گوساله ۱ عدد خامه ۵۰ گرم سیب زمینی (خلالی و سرخ شده) / مقداری برای تزیین کره ۱/۸ پیمانه سیر (ریز …

ادامه ی مطلب