صفحه ی اصلی / اخبار / طرز تهیه راتاتویی فرانسوی در ۱۰ دقیقه

طرز تهیه راتاتویی فرانسوی در ۱۰ دقیقه

ratatouille,راتاتویی فرانسوی

این بشقاب ساده، سریع و خوشمزه پر از سبزیجات است و خیلی سریع تبدیل به یکی از غذاهای مورد علاقۀ خانوادۀ شما خواهد شد.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
  • ۲ فلفل دلمۀ قرمز، باریک قاچ شده
  • ۲ حبه سیر، له شده
  • ۱ بادمجون کوچک
  • ۲ کدوی کوچک
  • یک قاشق سوپ‌خوری سرکۀ بالزامیک
  • ۳ گوجۀ متوسط، خرد شده

دستور پخت راتاتویی:

قدم اول: روغن را در یک ماهیتابۀ بزرگ و سنگین با حرارت متوسط گرم کنید. فلفل دلمه و سیر را به آن اضافه کنید. برای ۲ دقیقه آن را هم بزنید (تا زمانی که فلفل دلمه نرم شده باشد). در این بین، بادمجان را خرد کرده و کدو‌ها را از طول قاچ بزنید. بادمجان و کدو را اضافه کنید. برای ۲ دقیقۀ دیگر این ترکیب را هم زده و آن را بپزید (تا زمانی که سبزیجات نرم شده باشند).

قدم دوم: سرکه و گوجه را اضافه کنید. برای ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که سرکه بخار شده بود آنها رابپزید. ¼ آب سرد اضافه کنید. به میزان مورد نظر خود نمک و فلفل اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید آب به نقطۀ جوش نزدیک شود. در آن را برای ۴ دقیقه بگذارید (یا تا زمانی که سبزیجات نرم و سس غلیظ شده باشد). حال می توانید راتاتویی خود را سرو کنید.

The post طرز تهیه راتاتویی فرانسوی در ۱۰ دقیقه appeared first on آلامتو.

منبع

درباره tigersaman

Check Also

طرز تهیه سوپ ذرت

ذرت یكی از تحفه‌های قاره آمریکا ست كه امروزه تقریبا نبودن آن در بین انواع …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *