طرز تهیه پیتزای صبحانه خانگی

طرفدار پیتزا هستید؟ وقت آن است که طرز تهیه یک پیتزای خوشمزه برای صبحانه را یاد بگیرید. به گزاش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ برای لذت بردن از وعده صبحانه می توانید یک پیتزای صبحانه عالی درست کنید. شاید شکستن تخم مرغ روی پیتزا به نظر عجیب بیاید اما …

ادامه ی مطلب

ترفندهای مهم آشپزی آسان

شاید یک آشپز حرفه ای نباشیم اما به راحتی میتوان با استفاده از برخی ترفندهای مهم آشپزی را برای خودمان لذت بخش و آسان کرد. به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ کارهای عادی هست که همیشه طوری انجام می دهیم که بار اول آموخته ایم و هیچ وقت …

ادامه ی مطلب

آش شله قلمکار ۱

برای خوشمزه‌ترین آش جهان کلاه از سر بردارید! پیاز (نگینی خردشده) – ۱ عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) – به مقدار لازم استاک گوشت – ۸ پیمانه (۲ لیتر) (( یا همان مقدار آب به‌همراه ۲ عدد قرص عصاره گوشت )) قلوه‌گاه گوسفند (با استخوان) – ۸۰۰ گرم نخود …

ادامه ی مطلب

آش جوکشک (اراک)

آش جوکشک، از آش‌های قدیمی استان مرکزی (اراک) است که به آن اصطلاحاً آش جو دوغ نیز می‌گویند، اما مایه اصلی آن کشک است. پیاز (خلالی خردشده): ۱ عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم نخود : ۱/۳ پیمانه جو (پوست‌کنده) : ۱/۴ و ۱ پیمانه برگ‌بو: ۲ …

ادامه ی مطلب

آش دوغ (چهارمحال بختیاری)

هدیه‌ای از کوهپایه‌های زاگرس نخود : ۱/۲ پیمانه لوبیا سفید: ۱/۲ پیمانه عدس: ۱/۲ پیمانه برنج (نیم‌دانه): ۱ پیمانه سبزی (پاک و خردشده): ۵۰۰ گرم (تره، گشنیز و شبت یا شوید (از هرکدام به یک اندازه)) دوغ ترش: ۲ لیتر پیاز (خلالی خردشده): ۲ عدد روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن): به …

ادامه ی مطلب

آش غلغل (شوشتر)

در شوشتر کسی تشنه نمی‌ماند. پیاز (نگینی خردشده) : ۱ عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) : به مقدار لازم نخود : ۱/۳ پیمانه گندم : ۱ پیمانه سردست گوسفند (خردشده) : ۴۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی : ۱/۴ پیمانه لوبیا قرمز : ۱/۴ پیمانه باقلا زرد (لپه باقلا) : …

ادامه ی مطلب

شوربای زیره (کرمان)

معده‌تان را تقویت کنید به آش ساده‌ای که در آن حبوبات کمی به‌کار رفته و به‌جای حبوبات، از برنج و سبزیجات بیشتر استفاده شده است، "شوربا"می‌گویند. در اصل، شوربا ترکیب «شور» به معنی نمکی و «با» به معنی هر نوع غذای پخته‌شده یا خورش است، مانند «گندم‌با»، «کدوبا» و «ماست‌با». …

ادامه ی مطلب

گاناش شکلاتی و کیک تمشک

پودر کاکائو / ۱/۳ پیمانه (۲۰ گرم) آب / ۱/۳ پیمانه (۵۴ میلی لیتر) شکلات تلخ (ذوب شده) / ۱۵۰ گرم کره (ذوب شده) / ۱۵۰ میلی لیتر شکر قهوه ای / ۱/۳ و ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم) پودر بادام / ۱ پیمانه (۱۴۰ گرم) تخم مرغ (زرده و سفیده …

ادامه ی مطلب

گاناچه شکلاتی و کیک تمشک

پودر کاکائو / ۱/۳ پیمانه (۲۰ گرم) آب / ۱/۳ پیمانه (۵۴ میلی لیتر) شکلات تلخ (ذوب شده) / ۱۵۰ گرم کره (ذوب شده) / ۱۵۰ میلی لیتر شکر قهوه ای / ۱/۳ و ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم) پودر بادام / ۱ پیمانه (۱۴۰ گرم) تخم مرغ (زرده و سفیده …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه نان رنگین کمانی خوشمزه

اگر میخواهید یک نان متفاوت و خوشرنگ بپزید که هم خودتان و هم فرزندان‌تان از آن لذت ببرند با ما همراه شوید. به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ معمولا بچه ها دوس دارن مامانشون توی هر غذایی که درست می کنه از پنکیک گرفته تا کاپ کیک و …

ادامه ی مطلب

حلوای میکادو

با چای بعد از افطار می‌چسبد. آرد نان سنگک: ۲۵۰ گرم شکر (نرم و دانه‌ریز): ۲۰۰ گرم زعفران المان تکنیک: ۱ قاشق سوپ‌خوری گلاب: ۱/۴ پیمانه کره: ۵۰ گرم روغن مایع: ۲۲۰ میلی‌لیتر هل سبز (پودرشده): ۱/۲ قاشق چای‌خوری نان میکادو: ۴ عدد ۱٫ آرد نان سنگک را در تابه‌ای …

ادامه ی مطلب

رولت خرما و گردو

از انرژی سرشار می‌شوید. روغن جامد: ۸۰ گرم روغن مایع: ۸۰ گرم آرد سفید (الک‌شده): ۲۵۰ گرم شکر (نرم و دانه‌ریز): ۱۶۰ گرم زعفران: ۳ قاشق سوپ‌خوری گلاب: ۲ قاشق سوپ‌خوری خرما (خردشده): ۲۵۰ گرم هل سبز (پودرشده): ۱ قاشق چای‌خوری مغز گردو (نیم‌کوب‌شده): ۱۵۰ گرم پودر پسته: به مقدار …

ادامه ی مطلب

حلوای زنجبیل

آرد نول (الک‌شده) – ۴۰۰ گرم (آرد قنادی) روغن جامد – ۱۵۰ گرم کره – ۵۰ گرم پودر شکر (الک‌شده) – ۲۰۰ گرم زنجبیل (پودرشده) – ۴ قاشق سوپ‌خوری پودر پسته و پودر شکر – مقداری برای تزیین روش تهیه: ۱٫ آرد را در تابه‌ای داغ و بدون روغن، روی …

ادامه ی مطلب

رول خرما و حلوا

حلوای ساده به مقدار لازم خرما ۴۰ عدد مغز گردو درسته و بوداده ۱۰ عدد پودر پسته و گل محمدی خشک به مقدار لازم *برای تهیه حلوای ساده، به دستور حلوای زنجبیلی رجوع کنید، فقط زنجبیل را از مواد لازم حذف کنید. **برای بودادن مغز گردو، آن را در تابه‌ای …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه پوره سیب زمینی ایرلندی

اگر با فواید سیب زمینی آشنا باشید پس آن را در رژیم غذایی خودتان قرار داده اید اما چگونه سیب زمینی را بپزیم که خوشمزه تر و سالم باشد؟ به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ پوره سیب زمینی ایرلندی یا کولکانون با سیب زمینی پخته و کلم پیچ …

ادامه ی مطلب