اسموتی کیوی، لیمو و نعناع

کم کم فصل زمستان نیز در حال اتمام است و باید برای بهار و پس از آن تابستانی گرم آماده شویم؛ این نوشیدنی برای ما جواب نهایی این سوال است که چگونه خنک شویم. مواد لازم برای ۸ لیوان اسموتی با طعم نعناع ½ لیوان (۱۱۰ گرم) شکر ½ (۱۲۵ …

ادامه ی مطلب

اشتباهات رایج در آشپزی

آشپزی یک مهارت با ارزش است، اما گاهی زمان زیادی می‌برد که در این هنر استاد شوید. به گزارش آلامتو به نقل از Businessinsider ؛ سرآشپز حرفه‌ای و مالک یک رستوران، آقای جاناتان لاب، بزرگترین اشتباهاتی را که آشپزهای تازه‌کار می‌کنند برای شما بر ملا می‌کند. او همچنین اشاره کرده …

ادامه ی مطلب

ارتباط آشپزی کردن با سلامت پوست و بدن

بسیاری از ما تجربه خارش پوست دست هنگام خرد كردن گوجه، فلفل یا میوه‌هایی از این دست را داشته‌ایم و برای خیلی از ما این پرسش پیش آمده كه چطور می‌توانیم از آن جلوگیری كنیم؟ تماس با برخی موادغذایی برای بسیاری از ما عوارضی در پی دارد كه بخش عمده …

ادامه ی مطلب

چاشنی های خوشمزه و مهم برای آشپزی

انواع ترشی‌ها، سیر ترشی، خیارشور و چاشنی‌هایی از این دست برای سرو غذا فوق‌العاده‌اند. یکی از رازهای دست‌پخت فوق‌العاده‌ی سرآشپزها استفاده از چاشنی‌های مختلف است. لازم نیست که شما هم سرآشپز باشید تا به فکر تجهیز آشپزخانه‌تان به انواع چاشنی‌ها و سس‌ها باشید. برای این که غذاهای خوشمزه تهیه و …

ادامه ی مطلب

صبحانه شیر کم چرب و توت

زمان آماده سازی: ۵ دقیقه برای اینکه صبحانه کامل و سالمی داشته باشید غلات صبحانه را با توت تازه و شیر کم چرب میل کنید. مهم نیست از چه توتی برای این دستور پخت استفاده می کنید. همه توت ها سرشار از فیبر، کم کالری، سرشار از آنتی اکسیدان هستند. …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی

۴ نفر (اندازه سرو: حدود ۲ پنکیک، بدون شربت یا عسل) این پنکیک ها حاوی نصف کالری شیر چرب است. علاوه بر این، کدو تنبل حاوی بتا کاروتن است که ممکن است خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش دهد و همچنین در برابر بیماری های قلبی بدن را محافظت …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه تارت تمشکی خوشمزه

زمان آمادگی: ۲۰ دقیقه زمان پخت: ۱۱ دقیقه ۳۲ عدد تارت (اندازه سرو: ۱ تارت) این دستور غذا: با کلسترول پایین، چربی اشباع شده پایین، و کم سدیم می باشد. مواد لازم ۱بسته (۱۶٫۵ اونس) خمیر کوکی ۱ (۸ اونس) بسته پنیر خامه ای ¼ فنجان شکر پوسته ۱ پرتقال …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه دسر هلو با سس توت

زمان آمادگی ۱۵ دقیقه ۴ نفر (اندازه سرو: ½ هلو، ½ فنجان بستنی، ۳ قاشق غذاخوری سس توت) میوه تازه که در اوج فصل گرفته می شود، بهترین دسر است. این هلوها را حتی با یک قاشق غذاخوری بستنی و سس توت شیرین تر کنید. بستنی وانیلی خود را با …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه پودینگ وانیلی خوشمزه

۶ نفر (اندازه سرو: ۲/۱ فنجان) وانیل می تواند گران باشد، اما طعم فوق العاده آن ارزش سرمایه گذاری دارد. در صورت لزوم، پودر وانیل و یا یک قاشق چای خوری عصاره وانیل واقعی را جایگزین کنید. عصاره را با کره مخلوط کنید. با استفاده از شیر بدون چربی، با …

ادامه ی مطلب

سیب زمینی با رزماری سرخ شده

زمان آماده سازی ۵ دقیقه زمان پخت ۲۲ دقیقه ۴ نفر (حجم سرو: حدود ۴/۳ فنجان) به سیب زمینی سرخ شده با اضافه کردن رزماری عطر و طعم جدید بدهید. این سیب زمینی سرخ شده را به عنوان یک غذا در کنار خوراک مرغ، گوشت گاو یا ماهی سرو کنید. …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه اسپاگتی با کدو سبز

۴ نفر (اندازه سرو: حدود ۲ فنجان) پاستای غلات کامل را برای تقویت فیبر و کربوهیدرات های پیچیده قلب انتخاب کنید. فیبر این پاستا باعث می شود بیشتر از پاستای سفید احساس سیری کنید. این دستور غذا: بدون گوشت، کم کلسترول و دارای چربی اشباع شده کمی می باشد. مواد …

ادامه ی مطلب

سالاد پرتقال خونی و گوشت اردک

زمان آماده سازی ۵ دقیقه مجموع زمان ۱۰ دقیقه ۴ نفر (حجم سرو: یک و نیم فنجان سالاد و حدود ۴/۱ قاشق غذا خوری دسر) مانند همه مرکبات، پرتقال خونی منبع خوبی از ویتامین C و فیبر است. اما ممکن است ندانید که رنگدانه قرمز آن، آنتوسیانین، آنتی اکسیدان قوی …

ادامه ی مطلب

مرغ سرخ شده همراه با لیمو و مریم گلی

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۱ ساعت ۱۵ دقیقه مجموع زمان: ۱ ساعت ۴۵ دقیقه ۴ نفر (به اضافه مقداری باقی مانده) (اندازه سرو: ۸/۱ مرغ و ۲/۱ فنجان سبزیجات سرخ شده) این دستور غذایی هنگامی که به خوبی پخته شود و همراه با سبزیجات تازه سرو شود …

ادامه ی مطلب

آموزش پخت کراستینی گوجه فرنگی

۲ نفر (مقدار سرو: ۲ تکه نان و حدود ۳/۱ فنجان مخلوط گوجه فرنگی) گوجه فرنگی آلویی معمولا دارای طعم بهتری است و نسبت به سایر گوجه فرنگی ها آب کمتری دارد، بنابراین برای این دستور غذا عالی هستند. اگر ورق پخت ندارید، ورقه های نان را به دقت بر …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه ساندویچ بدون گوشت بادمجان و پنیر بز

این ساندویچ زمانی متولد شد که از بازار محلی بادمجان های کوچک خریدم. ترکیب بادمجان و پنیر بز بسیار خوشمزه است. بادمجان غنی از آنتی اکسیدان های مناسب برای مبارزه با بیماری است. این دستور آشپزی بدون گوشت است پس در صورتی که مشکلی با گوشت دارید به راحتی میتوانید …

ادامه ی مطلب