طرز تهیه راتاتویی فرانسوی در ۱۰ دقیقه

این بشقاب ساده، سریع و خوشمزه پر از سبزیجات است و خیلی سریع تبدیل به یکی از غذاهای مورد علاقۀ خانوادۀ شما خواهد شد. مواد لازم برای ۴ نفر ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون ۲ فلفل دلمۀ قرمز، باریک قاچ شده ۲ حبه سیر، له شده ۱ بادمجون کوچک ۲ …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه کدوی کبابی خوشمزه

با یک دستور جدید در آشپزی مدرن آلامتو همراه شوید … این کدوی کبابی را می توانید همراه با مرغ یا ماهی بریان شده سرو کرده و از آن لذت ببرید. مواد لازم برای ۴ نفر ۴ کدوی متوسط، که طولی نصف شده و سپس در قاچ‌های درشت خورد شده …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه سس ترش و شیرین

اگر به دنبال یک سس خوشمزه برای نیمروی صبحانه‌تان هستید با ما همراه شوید، با استفاده از این سس ترش و شیرین می‌توانید یک طعم جدید تخم‌مرغ را بچشید. مواد لازم برای ۶ نفر ۱۲۵ میلی‌لیتر (نصف لیوان) روغن بادام‌زمینی ۶ تخم‌مرغ یک پیاز قهوه‌ای، نازک ورقه شده یک قاشق …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه پاستای کلم بروکلی، بادام و لیمو

اگر عاشق پاستا هستید و به دنبال طعم‌های جدید در دنیای پاستا می باشید، مطمئنا از این پاستا لذت خواهید برد. مواد لازم برای ۴ نفر ۱ لیمو ۳۵۰ گرم پاستای پروانه‌ای دو سر بروکلی، بریده شده به صورت گل‌های کوچک ¹⁄³ لیوان (۸۰ میلی‌لیتر) روغن زیتون اکسترا ویرژین ¹⁄³ …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه بستنی انبه و ماست خانگی

هرچند بعضی‌ها خوردن بستنی را محدود به گرمای هوا کرده‌اند اما تجربه یک بستی خوشمزه در هوای سرد هم خالی از لطف نیست. آیا به دنبال جایگزین کردن یک بستنی سالم‌تر هستید؟ این بستنی انبه و ماست را امتحان کنید، همه عاشق آن خواهند شد البته از خواص انبه و …

ادامه ی مطلب

آش ابودردا

مواد لازم (برای ۴ نفر): عدس: ۱/۴ پیمانه ماش: ۱/۲ پیمانه بلغور: ۱/۴ پیمانه برنج: ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم زردچوبه، گلپر: ۱ قاشق چایخوری از هر کدام روغن مایع: به مقدار لازم پیازداغ: ۱/۳ پیمانه سیر داغ: ۲ قاشق سوپخوری اسفناج خرد شده: ۵۰۰ …

ادامه ی مطلب

اسموتی کیوی، لیمو و نعناع

کم کم فصل زمستان نیز در حال اتمام است و باید برای بهار و پس از آن تابستانی گرم آماده شویم؛ این نوشیدنی برای ما جواب نهایی این سوال است که چگونه خنک شویم. مواد لازم برای ۸ لیوان اسموتی با طعم نعناع ½ لیوان (۱۱۰ گرم) شکر ½ (۱۲۵ …

ادامه ی مطلب

اشتباهات رایج در آشپزی

آشپزی یک مهارت با ارزش است، اما گاهی زمان زیادی می‌برد که در این هنر استاد شوید. به گزارش آلامتو به نقل از Businessinsider ؛ سرآشپز حرفه‌ای و مالک یک رستوران، آقای جاناتان لاب، بزرگترین اشتباهاتی را که آشپزهای تازه‌کار می‌کنند برای شما بر ملا می‌کند. او همچنین اشاره کرده …

ادامه ی مطلب

ارتباط آشپزی کردن با سلامت پوست و بدن

بسیاری از ما تجربه خارش پوست دست هنگام خرد كردن گوجه، فلفل یا میوه‌هایی از این دست را داشته‌ایم و برای خیلی از ما این پرسش پیش آمده كه چطور می‌توانیم از آن جلوگیری كنیم؟ تماس با برخی موادغذایی برای بسیاری از ما عوارضی در پی دارد كه بخش عمده …

ادامه ی مطلب

چاشنی های خوشمزه و مهم برای آشپزی

انواع ترشی‌ها، سیر ترشی، خیارشور و چاشنی‌هایی از این دست برای سرو غذا فوق‌العاده‌اند. یکی از رازهای دست‌پخت فوق‌العاده‌ی سرآشپزها استفاده از چاشنی‌های مختلف است. لازم نیست که شما هم سرآشپز باشید تا به فکر تجهیز آشپزخانه‌تان به انواع چاشنی‌ها و سس‌ها باشید. برای این که غذاهای خوشمزه تهیه و …

ادامه ی مطلب

صبحانه شیر کم چرب و توت

زمان آماده سازی: ۵ دقیقه برای اینکه صبحانه کامل و سالمی داشته باشید غلات صبحانه را با توت تازه و شیر کم چرب میل کنید. مهم نیست از چه توتی برای این دستور پخت استفاده می کنید. همه توت ها سرشار از فیبر، کم کالری، سرشار از آنتی اکسیدان هستند. …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی

۴ نفر (اندازه سرو: حدود ۲ پنکیک، بدون شربت یا عسل) این پنکیک ها حاوی نصف کالری شیر چرب است. علاوه بر این، کدو تنبل حاوی بتا کاروتن است که ممکن است خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش دهد و همچنین در برابر بیماری های قلبی بدن را محافظت …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه تارت تمشکی خوشمزه

زمان آمادگی: ۲۰ دقیقه زمان پخت: ۱۱ دقیقه ۳۲ عدد تارت (اندازه سرو: ۱ تارت) این دستور غذا: با کلسترول پایین، چربی اشباع شده پایین، و کم سدیم می باشد. مواد لازم ۱بسته (۱۶٫۵ اونس) خمیر کوکی ۱ (۸ اونس) بسته پنیر خامه ای ¼ فنجان شکر پوسته ۱ پرتقال …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه دسر هلو با سس توت

زمان آمادگی ۱۵ دقیقه ۴ نفر (اندازه سرو: ½ هلو، ½ فنجان بستنی، ۳ قاشق غذاخوری سس توت) میوه تازه که در اوج فصل گرفته می شود، بهترین دسر است. این هلوها را حتی با یک قاشق غذاخوری بستنی و سس توت شیرین تر کنید. بستنی وانیلی خود را با …

ادامه ی مطلب

طرز تهیه پودینگ وانیلی خوشمزه

۶ نفر (اندازه سرو: ۲/۱ فنجان) وانیل می تواند گران باشد، اما طعم فوق العاده آن ارزش سرمایه گذاری دارد. در صورت لزوم، پودر وانیل و یا یک قاشق چای خوری عصاره وانیل واقعی را جایگزین کنید. عصاره را با کره مخلوط کنید. با استفاده از شیر بدون چربی، با …

ادامه ی مطلب